Menu
Winkelwagen

Wasabi Black Yanagiba 15,5cm

Wasabi Black Yanagiba 15,5cm
Wasabi Black Yanagiba 15,5cm
  • Stock: Op bestelling
  • Brand: Kai
  • Model: 6715Y
€ 49,95
Excl. BTW: € 41,28

Vraag meer info.

Captcha

Yanagiba mes | 6715Y Lemmet 6.0“ / 15,5 cm, heft 12,6 cm

Yanagiba betekent letterlijk: Wilgenblad lemmet. Het Yanagiba mes is het traditionele Japanse mes voor het zorgvuldig slicen van vlees en vis. Door het smalle lange lemmet is het bijzonder geschikt om huigdun mee te snijden, speciaal voor sushi en sashimi. Dit mes staat garant voor een zuivere, gladde snede. De lengte en vorm van het lemmet maken een lange, trekkende snij beweging mogelijk..

De serie Wasabi Black komt van oorsprong uit de Japanse grootkeuken. Door een geslaagde combinatie van krachtige functionaliteit, scherpheid, robuuste materiaalkwaliteit en strak professioneel ontwerp zijn de verschillende lemmetvormen van deze serie bedoeld voor langdurig gebruik en overtuigen ze met een prima prijs-kwaliteitverhouding. De serie is gemakkelijk te onderhouden, ook door het waterbestendige heft uit kunststof. Dat voelt aangenaam aan doordat er bamboepoeder aan toegevoegd is. Het matzwarte heft en het glanzend gepolijste lemmet van 1K6 edelstaal zijn niet in elkaar geklikt, maar het heft loopt helemaal rond het mes. Zo zijn heft en lemmet perfect verbonden en kan er zich geen vuil ophopen.

Het Wasabi Black lemmet
De gepolijste lemmeten van de Wasabi Black serie bestaan uit nieuw ontwikkeld, corrosiebestendig 6A/1K6 staal met een hardheid van 56 (±1) HRC. De uitgebreide serie bevat zowel dubbelzijdig geslepen als tradioneel Japanse enkelzijdig geslepen lemmetvormen. De lichtjes gewelfde rug van het lemmet biedt een stevig houvast bij het werken. Daardoor worden kleine wiegende bewegingen nog gemakkelijker.

Het Wasabi Black heft
Het zwarte heft uit kunststof is bestand tegen vocht en bijzonder robuust. De ovale of kastanjevormige vorm (afhankelijk van de grootte van het lemmet) geeft door het toevoegen van bamboepoeder een aangenamer gevoel.