Organic breekt met lijnrechte vormen. Geen effen, maar natuurlijke randen hier alsook een oppervlak met gebogen textuur. Houten snijplanken krijgen meer en meer de functie van serveerplank, worden vol gezet met een mix van miniporties in schaaltjes. Doordat gasten gezamenlijk kunnen degusteren vanuit een centrale plank, ligt de mate van gezelligheid en variëteit nog hoger.
